咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，但如今这种技法已经渐渐的广为人知，下面就来做一道简单拉花咖啡吧。
一、拉花咖啡
主料：全脂牛奶200克 巧克力酱少量 咖啡原液30cc
制作工艺：
1. 拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡，有意式咖啡机最好，没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液，用手动打奶器打出牛奶泡
2. 我用的是意式咖啡机，一人份现磨咖啡粉装入粉盒，用压粉锤压平咖啡粉
3. 牛奶倒入拉花缸
4. 萃取咖啡液
5. 打奶泡
6. 咖啡和奶泡融合
7. 用巧克力酱画出图状
8. 用拉花针拉出花形
9. 再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈
10. 如图用拉花针左右对画
11. 画出小花状
12. 简单的拉花咖啡完成
13. 另外图状；先画出大小不等的三个圆圈，左右对话
14. 左右上下对画
15. 如图画出花状
16. 拉花完成，这些都是简单咖啡拉花图案
17. 再来一杯压纹不玩了～
二、小贴士
1.牛奶一定要用全脂的 ，加热过后可以加速起泡。
2.巧克力酱只有放入挤酱瓶中，才好画圆圈。
3.想挤得漂亮，就是多练习 。倒数第二步跟着感觉画吧。应该在最中心再画一个小圈，三圈效果会更好看