我国的北方人非常喜欢面食，而且我国的面食文化非常的浓厚。像山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州的拉面、四川的担担面等等。那么今天大国给大家带来的是孩子非常喜欢的西红柿打卤面的做法。我们来看看。
需要的食材：西红柿、鸡蛋、面条、洋葱、蒜、淀粉、老抽和盐。
做法：
1、打鸡蛋打散，锅里放适量的油，鸡蛋液成型后，用铲子把鸡蛋滑散成碎片状。炒好的鸡蛋装盘备用。
2、把西红柿打十字花刀。水开后放入西红柿，正反两面都要烫30秒左右，这样容易剥皮。
3、把其中一个西红柿切成块状，另一个西红柿切成碎丁。
4、开大火置锅，放适量油，随后马上放入洋葱粒、蒜粒，炒出香味再放葱花。
5、当佐料煸炒好之后，放入西红柿碎，中小火翻炒，5分钟左右即可。再倒入西红柿块，中火迅速翻炒。
6、然后倒入炒好的鸡蛋，加1小勺酱油调色，加2小勺盐调味，翻炒均匀。改中小火，用少许水淀粉勾芡。
7、水开后放入鲜面条，大火煮3～5分钟，改中火，煮至自己满意的口感为宜。
最后把榨好的卤倒在面上就完成了，孩子非常爱吃的西红柿打卤面就完成了。
