【清炒儿菜】
食材：儿菜 500克，橄榄油 适量，盐 适量，花椒 几粒。
制作方法：
1，将儿菜放入清水里浸泡10分钟，再放水龙头下冲洗干净。
2..将儿菜切成薄片。
3.锅里放入适量橄榄油。
4.烧至7成热放入几粒花椒，炒出香味，再将花椒铲出不要。
5.放入儿菜小火翻炒。（小火慢炒不用加水，味道更香浓）
6.炒至儿菜完全变透明，用筷子轻轻一戳就穿，放入适量盐再放入味精，翻匀起锅装盘。
清新爽口，上桌被疯抢，全家都爱吃，你也试试吧。
小贴士：
1.炒其他菜断生就要起锅，吃的是食材的清脆，但是这道菜，必须炒至软烂才好吃。
2.清炒吃的就是儿菜本身的清香，当然也可以加肉，火腿或者虾仁炒制，一样美味哦。
