拿铁咖啡的由来。首先，拿铁并不是咖啡，而是指牛奶咖啡。在意大利语中，拿铁的意思是牛奶，因此要喝一杯拿铁，一般来说就是要一杯牛奶。咖啡最早发现在埃塞俄比亚，后来被传教士带到土耳其，并在那里得到了更好的发展。当时，咖啡豆也是一种重要的物资，被军队携带。
17世纪末，土耳其军队将咖啡豆带到维也纳，作为物资供应。然而，由于受到波兰军队和维也纳军队的双重夹击，土耳其军队节节败退。在撤退时，他们留下了大量的物资，其中包括咖啡豆。当时，维也纳人不知道咖啡豆的妙用，于是咖啡豆被当作奖励送给为这场战斗立下大功的维也纳人科奇斯基。
科奇斯基曾经到过土耳其，知道咖啡豆在土耳其的受欢迎程度。他利用这些咖啡豆在维也纳开了一家咖啡馆，但维也纳人并不像他想象的那样喜欢喝咖啡。为了让维也纳人更容易接受这种神奇的饮料，他将煮好的咖啡过滤掉残渣，加入大量热牛奶，使咖啡的味道被牛奶的味道淡化。顾客可以选择加入多少牛奶，这就是现代意式拿铁咖啡的起源。
