薯条是我们生活中常见的小零食，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
掌握这个做法，我们在家也能做薯条，酥脆爽口，春节零食不再愁。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单的自制炸薯条的具体烹饪步骤！
自制炸薯条
配料:
土豆二个、盐一小勺、油500克、番茄酱适量、椒盐粉适量、孜然粉适量
烹饪步骤:
1.土豆去皮，清洗干净。
2.然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。
3.把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。
4.锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开。
5.然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。
6.把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍。
7.然后捞起来控干水份。
8.控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了。
9.锅中放油，中大火加热。
10.油热后把薯条放进锅里，炸至微黄。
11.然后用漏勺捞出来稍凉一会。
12.把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出。
13.用吸油纸吸掉多余的油。
14.把薯条装入竹篮里，在碟中分别放入孜然粉，番茄酱和椒盐粉，想吃什么蘸什么。
15.一道美味的自制炸薯条就做好了。