葡萄干营养丰富，其中的矿物质和维生素、纤维素含量丰富，百克葡萄干中有6.5克纤维，是鲜葡萄的9倍。葡萄干中铁、钙含量较多，是孩子、女性以及体弱者的滋补食品，可补血暖肾。葡萄干含有的铜存在血红蛋白和胶原中；磷有助于骨骼跟牙齿生长；钾是保证肌肉功能的元素；铁是为血液运送氧气的元素。
我发现很多朋友在食用葡萄干的时候，压根不洗，直接放嘴里吃。好一些的朋友，用流水简单冲洗一下食用。这都是不好的习惯，葡萄干在晾晒过程中，葡萄表皮有大量褶皱，暴晾在空气中，与灰尘沙土一起成熟，难免有风沙灰尘附着在葡萄干上。还有的葡萄干甚至会有小虫繁殖，褶皱里布满了虫卵，如果不清洗好，这些脏物都会吃到肚子里，给身体带来害处。
今天琦哥分享葡萄干正确的清洗方法，做法简单，也不麻烦，为了您跟家人的食品安全，一起看看吧！
原料：葡萄干，食用碱，面粉
步骤1：取一只大碗，加入温开水，大约是婴儿冲奶的温度，在30-40摄氏度之间，水温太高会损失葡萄干的营养。然后把葡萄干放入碗中，浸泡一会。
大约五分钟后，葡萄干被泡软，表面的褶皱胀平一些。
步骤2：把较多的面粉放入碗中，面粉遇水有粘性，加上面粉有很强的吸附能力，能吸附出葡萄干表面的灰尘和微小的杂物。
步骤3：取少许的食用碱放入碗中，与面粉搅拌化开，食用碱是清理水果蔬菜的较好的清洗材质，能够去除葡萄干可能附着的虫卵，还有不错的杀菌效果，使葡萄干食用起来更加卫生。
加入食用碱，搅拌化开后，静置十多分钟。
步骤四：到时间后，用手指轻轻揉搓葡萄干2分钟，然后用流水清洗几遍，把葡萄干表面的面粉冲洗干净。
步骤五：如果孩子直接食用的话，可以用凉开水或者矿泉水最后再洗一遍，避免生水入口，孩子闹肚子。
1.看颜色，好的葡萄干表面呈透明或半透明状，挂有糖霜并富有光泽。
2.看外形，好的葡萄干颗粒饱满，无干瘪、无果梗和叶片。颗粒之间没有粘在一起的现象，手摸有干燥感。
3.尝味道，质量好的葡萄干味甜鲜醇，无异味不酸涩。质量差的葡萄干发酸，有霉味或者牙碜。