又到吃藠头的时节了，藠头不仅辣香味十足，还是一道很开胃的下饭菜。藠头炒腊肉更是百吃不厌！
今天给大家做一个藠(jiao4声)头炒腊肉，这个时候藠头还比较嫩，可也带叶一起炒哦！
食材:腊肉适量，带叶的藠头适量，青辣椒2个，鸡粉10g，米酒10cc！
1腊肉洗净去皮，切2mm厚度小块，皮切小块备用，
2藠头折洗干净，斜切5mm厚度。
3辣椒去蒂洗净切丝备用
4锅里不加油，把切好的肉倒入翻炒后，加入清水煮熟，汤汁盛碗备用。
5倒入切好的藠头拌炒，以些许鸡粉调味后，用15cc米酒调味后即可装盘！最后淋入适量盛出的汤汁，让汤留入藠头的间隙使得风味同步！
6一盘美味的藠头炒腊肉就做好啦！